★午茶小食堂★三色蛋

2017/07/27
★午茶小食堂★三色蛋
【三色蛋】
Q彈厚實 層次豐富的口感
宴客也超適合~
--------食譜看這兒----------
皮蛋…2顆 
鹹蛋…2顆 
雞蛋…3顆 
鹽…適量
水…200ml
1.鹹蛋、皮蛋切對半,切小塊備用 雞蛋打入碗中拌勻後備用
2用油塗在玻璃保鮮盒內部,撲上耐高溫專用保鮮膜後將蛋液和水混合均勻,過篩倒入保鮮盒中,再混入鹹蛋和皮蛋
3放入電鍋中,將鍋蓋留一點縫隙,蒸12分鐘後放涼,即可從保鮮盒取出並切塊
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